ขอบคุณภาพประกอบจาก http://www.wisegeek.com/
อาหารเพื่อสุขภาพ - ปริมาณแคลอรี่ในอาหาร
- แคลอรี ที่เราเคยได้ยินกันมาบ่อย ๆ ก็คือหน่วยวัดค่าพลังงานที่มีในอาหาร ซึ่งโดยส่วนใหญ่ในปัจจุบันได้ถูกนำมาใช้ในการลดน้ำหนัก (น้ำหนัก 1 กิโลกรัมจะมีค่าประมาณ 7700 Kcal) เพราะฉนั้นคนที่รักสุขภาพ และต้องการลดน้ำหนักอย่างเราๆจะรู้ว่าต้องรับประทานอาหารอย่างไรจึงจะได้แคลอรีตามที่กำหนด และได้สารอาหารอย่างครบถ้วน
แล้วจะรู้ได้อย่างไรว่าอาหารชนิดไหน ปริมาณเท่าไหรทีพลังงานแฝงอยู่เท่าไหร วันนี้ผมจึงหาข้อมูลตัวอย่างอาหารที่มีพลังงานประมาณ 200 Kcal มาให้ดูครับ
อาหารแต่ละชนิดก็จะให้พลังงานแตกต่างกัน แต่โดยปกติแล้ว สารอาหารที่ให้พลังงาน อย่างเช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน จะให้ระดับแคลอรีดังนี้
ไขมัน ให้พลังงานคือ 9 แคลอรีต่อกรัม
โปรตีน ให้พลังงาน 4 แคลอรีต่อกรัม
คาร์โบไฮเดรต ให้พลังงาน 4 แคลอรีต่อกรัม
โดยกองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ได้แนะนำปริมาณพลังงานที่ควรได้รับในแต่ละวันไว้ในธงโภชนาการ ดังนี้
เด็กตั้งแต่อายุ 6-13 ปี ผู้หญิงทำงานนั่งโต๊ะ และผู้สูงอายุ ควรได้รับพลังงานประมาณ 1,600 แคลอรี
วัยรุ่นชาย-หญิง ผู้ชายวัยทำงาน และผู้สูงอายุ ควรได้รับพลังงานประมาณ 2,000 แคลอรี
กลุ่มผู้ใช้แรงงาน เกษตรกร และนักกีฬา ควรได้รับพลังงานประมาณ 2,400 แคลอรี
เมื่อทราบหลักการคร่าวๆ แล้ววิธีคำนวน Cal แล้วทีนี้มาดูตัวอย่างอาหารที่มีพลังงานประมาณ 200 Kcal ครับ
แอปเปิล 385 กรัม = 200 แคลอรี บรอกโคลี 588 กรัม = 200 แคลอรี
น้ำตาลทรายแดง 53 กรัม = 200 แคลอรี เครื่องดื่มโคล่า 496 มิลลิลิตร = 200 แคลอรี
ขนมปังเมล็กแฟล็กซีด 90 กรัม = 200 แคลอรี เฟรนช์ฟรายส์ 73 กรัม = 200 แคลอรี
องุ่นแดง 290 กรัม = 200 แคลอรี่ เมลอน 553 กรัม = 200 แคลอรี่
ไข่ 150 กรัม (ประมาณ 2-3 ฟอง) = 200 แคลอรี ไส้กรอก 66 กรัม = 200 แคลอรี
ทั้งหมดนี้ก็เป็นเพียงแค่ตัวอย่างอารหารที่ ทานกันในปัจจุบัน
ในส่วนของการควบคุมน้ำหนักเราก็ควรจะทารอาหารที่มีประโยชน์ ทานเนื้อสัตว์ไขมันน้อย ทานผักและผลไม้ รวมถึงอาหาร 5 หมู่ ในปริมาณที่เหมาะสม และควร ควบคุมปริมาณ น้ำตาล และไขมันไห้พอเหมาะ รวมถึงการออกกำลังการควบคู่กันไปครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น